Piment Habanero en flocons - VOLCANIQUE

Le piment habanero est d'origine caraïbéenne, mais il est cultivé au Mexique. Il est l'un des plus piquants au monde et aussi l'un des plus célèbres. Il gagne à être connu pour sa saveur envoûtante au-delà de son piquant volcanique. Le mieux est de l'utiliser séché dans les plats qui lui permettront de se réhydrater progressivement : plats mijotés, sauces, soupes, huiles... Nous vous conseillons d'utiliser un infuseur (ex : boule à thé) pour éviter que des morceaux de piment ne se perdent dans la préparation. Pour un premier dosage, débutez par une pointe de couteau puis augmentez selon votre propre sensibilité.