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Description
Le Rub provient de l’anglais « to rub » qui signifie frotter. Aussi appelé « épices à frotter » ou « sel à frotter », il est employé le plus souvent en marinade sèche. Le principe est d'appliquer le Rub directement sur l'aliment sans le mélanger à de l'huile ou tout autre liquide. C'est un indispensable pour une grillade à l'américaine. Sa fonction première est de parfumer les viandes sans les dénaturer. Son utilisation peut s'étendre aux poissons ou aux légumes/féculents.
Pour élaborer notre Mexican Rub, nous avons voulu mettre à l'honneur le berceau de la cuisine mexicaine. Composé de 5 piments mexicains et inspiré du célèbre "Mole Negro", ce frottement d'épices relevé mais sans excès apportera une saveur authentique à vos grillades de poulet.
100% naturel : sans additif, sans colorant, sans conservateur, non issu d'OGM et non irradié. Origine : fabriqué dans notre atelier en Normandie Allergènes : Sésame et noix de pécan. Peut contenir des traces de fruits à coque, de moutarde, d'arachide et de sésame. Conservation : à conserver à l'abri de l'air, de l'humidité, de la lumière et de la chaleur.
Dimensions
11 x 17 cm
Poids net
100g
Liste des ingrédients
assemblage d’épices de haute qualité (dont : piment Mulato, piment pasilla, piment habanero, fève de cacao, fleur de sel de Guérande, noix de pécan et d’autres épices…). Nous conservons précieusement le détail de notre recette.