Matcha à pâtisser

Le matcha n'est pas un simple thé, c'est un super aliment. Il possède 137 fois de plus de catéchine - un antioxydant - qu'un thé vert commun. Très prisé par les plus grands chefs pâtissiers, il a su se faire une place de choix dans notre cuisine, notamment dans nos pâtisseries (cakes, financiers, macarons...), les glaces, le chocolat... Comptez entre 5g et 20g selon l'intensité recherchée et mélangez-le directement dans votre préparation (ex : avec la farine).