Curry noir Sri Lankais (torréfié)

Les épices jouent un rôle essentiel au Sri Lanka. La grande spécialité de l'ïle est le « Riz & Curry » : une assiette de riz accompagnée d'une dizaine de currys (aubergine, mangue, viande, poisson, ou encore Pol Sambol.). Comme le veut la tradition, chaque épice est torréfiée pour obtenir un curry très aromatique mais non piquant. Pour l'utiliser, reconstituez une pâte de curry avec un peu d'huile végétale. Puis faites-la chauffer rapidement dans votre cocotte avant d'ajouter vos aliments, mélangez bien et ajoutez votre lait de coco. Notre curry noir est composé d'une dizaine d'épices torréfiées à la main puis réduites en poudre dans notre atelier en Normandie Origine : élaboré et assemblé dans notre atelier en Normandie Sans additif, sans colorant et sans conservateur Conservation : à conserver à l'abri de l'air, de l'humidité, de la lumière et de la chaleur. Allergène : MOUTARDE. Traces possibles de sésame, fruits à coques, arachide, céleri, sulfites (naturellement présents dans l'ail, l'oignon, l'échalote...).