Curry japonais

Élaboré sur la base de 24 épices d’exception, cet assemblage est probablement celui qui nous a demandé le plus d’essais pour parvenir à cet équilibre. Et parce que nous aimons ajouter notre touche personnelle (sans dénaturer l’histoire et la culture), nous avons souhaité ajouter - entre autres – de la mandarine japonaise, de la prune salée japonaise et du shiitaké BIO cultivé par un petit producteur français qui est l’un des rares en Europe à travailler selon la méthode japonaise traditionnelle. Résultat : un assemblage équilibré qui apportera authenticité et profondeur à vos currys japonais. Pour l’utiliser, faites un « roux de curry » : 50g d’huile (neutre) et 50g de farine pour 20g de curry (pour un bouillon de 1l d’eau). Ajoutez-le dans les 10 dernières minutes de cuisson. Sans additif, sans colorant, sans conservateur, non issu d'OGM et non irradié. Origine : fabriqué dans notre atelier en Normandie Allergènes : SULFITES. Traces possibles de sésame, fruits à coques, arachide, moutarde, céleri, Conservation : à conserver à l'abri de l'air, de l'humidité, de la lumière et de la chaleur.