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Curcuma en poudre
ORANESSENCE

Curcuma en poudre

Le curcuma est la racine d'une plante herbacée vivace : « curcuma longa ». Très apprécié pour son pouvoir colorant, il donne de l'éclat aux sauces, au riz, aux pommes de terre, aux lentilles, aux viandes et aux poissons blancs. Sa saveur est chaude, poivrée et amère, avec de délicates notes d'orange et de gingembre. Associé au poivre noir son parfum est rehaussé.

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