Brazil Rub

Le Rub provient de l’anglais « to rub » qui signifie frotter. Aussi appelé « épices à frotter » ou « sel à frotter », il est employé le plus souvent en marinade sèche. Le principe est d'appliquer le Rub directement sur l'aliment sans le mélanger à de l'huile ou tout autre liquide. C'est un indispensable pour une grillade à l'américaine. Sa fonction première est de parfumer les viandes sans les dénaturer. Son utilisation peut s'étendre aux poissons ou aux légumes/féculents. Au Brésil, chaque région a développé sa spécialité. Au nord, les fruits et les produits de la mer sont à l'honneur alors qu'au sud c'est Feijoada (cassoulet Portuguais) et Churrasco (barbecue préparé par les Cow-boys de la Pampa). Nous avons imaginé notre Brazil Rub en créant une fusion de ces deux influences, pour vous offrir un Rub aux notes d'agrumes qui s'adapte aux viandes comme aux poissons. Sans additif, sans colorant, sans conservateur, non issu d'OGM et non irradié. Origine : fabriqué dans notre atelier en Normandie Allergènes : Traces possibles de sésame, fruits à coques, arachide, moutarde, céleri, sulfites (naturellement présents dans l'ail, l'oignon, l'échalote...). Conservation : à conserver à l'abri de l'air, de l'humidité, de la lumière et de la chaleur.