Aneth graines

L'aneth est très connue pour ses sommités, mais ses graines sont également très intéressantes. Très savoureuses, au parfum chaud et subtilement anisé, les graines d'aneth rapellent les graines de fenouil avec davantage de douceur. Elles relèvent les poissons, les sauces, les cakes et les vinaigrettes. Comme toutes les graines, une torréfaction douce exacerbera sa saveur.