VIN ROMAGNE DOC SANGIOVESE SUPERIORE 750 ml

Des collines ensoleillées de la Romagne, un produit artisanal aux reflets rouges carmin vifs qui distinguent la Romagne DOC Sangiovese Superiore Oltresole. Un sous-bois intense de fruits mûrs et harmonieux et un arrière-goût délicat de violette pour allier la tradition et l'élégance des vignes de notre terroir. ACCOMPAGNEMENT: Le vin Romagna DOC Sangiovese Superiore à déguster avec de la viande grillée, du fromage fondu et des entrées salées. Le gibier de plumes et de pintades se marie parfaitement avec une viande braisée. BIEN-ÊTRE ET SANTÉ : Le vin s'est avéré être un excellent antioxydant grâce à sa capacité à lutter contre les radicaux libres, ce qui ralentit également le vieillissement. Un verre de vin rouge contient 85% d'eau tandis que le reste est composé de glucides, de sucres, de protéines, d'alcool, de sels minéraux tels que le calcium, le sodium, le phosphore, le potassium, le zinc, le fluor et le magnésium. On y trouve également certaines vitamines telles que A, B1 B2 B3 B4 B6 K et J. Le vin rouge, contrairement au blanc, contient 20 fois plus de composés phénoliques. Grâce aux propriétés contenues dans le resvératrol à faible dose de vin, notre cerveau est capable de libérer des endorphines donnant une sensation de calme et de tranquillité. Une consommation modérée de vin semble également avoir un effet bénéfique sur les os, contrecarrant l'ostéoporose chez les hommes et les femmes. Étant une boisson alcoolisée, il est recommandé de l'utiliser avec modération car elle peut provoquer une dépendance. CURIOSITÉ : Le Sangiovese est l'un des cépages italiens les plus importants et le plus cultivé en Italie. S'il est bien cultivé c'est le vin à l'équilibre parfait avec des arômes floraux et délicats très raffinés. C'est pourquoi il faut faire attention lors de l'assemblage avec d'autres cépages et surtout lors de la maturation de la grappe qui doit être lente pour que les tanins évoluent progressivement. L'histoire raconte comment le Sangiovese était déjà connu des Étrusques et s'est ensuite répandu dans le centre de l'Italie en suivant ses routes commerciales, comme en témoigne le fait que leurs domaines dans le centre de l'Italie coïncident avec les terres de prédilection de la vigne : la Romagne la Toscane l'Ombrie. Un autre mythe raconte plutôt comment le nom dérive du sang de Sanguis Jovis du nom de Jupiter qui lui a été attribué par un moine capucin du couvent de Sant'Arcangelo di Romagna près du mont Giove lors d'un banquet en l'honneur du pape Léon XII qui a demandé quel était le nom doux. boisson que les moines avaient servie. La première source fiable qui parle de Sangiogheto et de Sangioveto est Giovan Vettorio Soderini, un gentilhomme du XVIe siècle. "Vigne juteuse et pleine de vin" nous dit "Ça ne manque jamais" mais aussi dangereux car il est facile de faire du vinaigre.