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SORGO BIO 5 Kg
Oltresole

SORGE BIO 5 Kg

Le sorgho (Sorghum vulgare Pers) ou sorgho est une plante herbacée annuelle appartenant à la famille des graminées. Son aspect ressemble à celui du maïs et la plante peut atteindre une hauteur comprise entre un et trois mètres. Originaire d'Afrique, le sorgho est aujourd'hui répandu dans le monde entier : de l'Asie à l'Europe de l'Amérique à l'Australie. En effet, le sorgho est une espèce capable de s'adapter à des conditions environnementales différentes voire particulièrement hostiles. À l'échelle mondiale, le sorgho est la cinquième céréale la plus importante après le maïs, le riz, le blé et l'orge. C'est précisément pour cette raison qu'Oltresole le propose dans sa gamme de céréales biologiques. Oltresole Organic Sorgho est un aliment sans gluten léger et facile à digérer, idéal pour l'alimentation moderne. En fait, le sorgho céréalier se présente sous forme de grains au goût délicat et à la structure douce et corsée, il contient peu de matières grasses et est, comme déjà mentionné, sans gluten. Facile à digérer et peu calorique à la consommation, il laisse une sensation de satiété et de légèreté. ACCOMPAGNEMENT: Le sorgho peut être utilisé pour la préparation de soupes, soupes, accompagnements, salades froides, flocons et bouillie, tandis qu'avec sa farine, il est possible de produire du pain, de la focaccia, de la polenta, des biscuits sucrés et d'autres produits de boulangerie. Aussi excellent en combinaison avec d'autres céréales de sa fermentation, il est également possible d'obtenir un type de malt édulcorant. BIEN-ÊTRE ET SANTÉ : le sorgho est une céréale sans gluten, donc adaptée au régime alimentaire des personnes intolérantes ; mais son avantage supplémentaire est donné par les oligo-éléments. Le sorgho contient de bonnes quantités de fer, de magnésium, de phosphore, de potassium et de zinc ; il est naturellement riche en antioxydants naturels et en phytocomposés tels que les acides phénoliques, les phytostérols et les flavonoïdes qui aident à réduire l'incidence de certaines maladies ; il est riche en vitamines B notamment en niacine. Le sorgho est également facilement digestible même par ceux qui ne tolèrent pas bien les céréales. Il est facilement assimilable par l'organisme et ne surcharge pas le système digestif. CURIOSITÉ : le sorgho est surnommé la « plante chamelle » car il est capable de s'adapter même à des conditions climatiques très rudes, notamment la sécheresse et des températures supérieures à 30-35°. Ses besoins en eau sont minimes. Le sorgho vit et pousse naturellement même à des températures plus basses : la seule condition indispensable est qu'elles ne descendent pas en dessous de 14°.

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