GRAINES DE LIN BIO 1 Kg

Les graines de lin noir Oltrésole BIO sont riches en propriétés nutritionnelles et ce n'est pas un hasard si elles sont connues pour être les graines de la santé. En cuisine, les graines de lin peuvent être utilisées de différentes façons. Étant des graines complètement insipides, elles sont idéales pour être ajoutées à d'autres plats comme pour enrichir des salades ou comme ingrédient de base pour des hamburgers ou des croquettes de légumes. Aussi excellent pour être inclus dans des pâtes sucrées ou salées ou même pour rendre le muesli ou le yaourt nature plus délicieux. Beaucoup ne savent pas que les graines de lin peuvent remplacer les œufs simplement en mélangeant une cuillère à soupe de graines de lin moulues avec trois cuillères à soupe d'eau. Le mélange obtenu peut remplacer un œuf dans des biscuits ou des gâteaux. Les graines de lin peuvent être utilisées en cuisine aussi bien entières que moulues en farine pour faciliter l'assimilation de leurs propriétés. Hachées ou moulues elles seront plus facilement assimilables par notre organisme. Ils sont également naturellement sans gluten. ACCOMPAGNEMENT : Le lin est une graine insipide pour cette raison, il ne possède pas de qualités culinaires particulières ; il est certainement plus apprécié pour ses propriétés santé. La partie extérieure des graines de lin est particulièrement dure donc pour les utiliser en cuisine il vaut mieux les écraser. Comme la plupart des graines oléagineuses, les graines de lin sont parfaites pour enrichir les salades ou le muesli. Les graines de lin sont excellentes avec d'autres ingrédients pour les tisanes carminatives ou laxatives. Moulues, elles se prêtent à la préparation de biscottes, de focaccia, de biscuits, de soupes ou de crèmes veloutées. Il est également possible de consommer les graines de lin sous forme d'huile ou moulues. BIEN-ÊTRE ET SANTÉ : Les graines de lin sont reconnues pour leurs propriétés émollientes et nourrissantes. En raison de leurs propriétés nourrissantes, ils sont également utilisés en cosmétique pour les shampooings ou les crèmes. les graines de lin sont très utiles pour lutter contre les inflammations internes (excellent par exemple en cas de cystite) ou externes au niveau épidermique. Un autre principe bénéfique des graines de lin est donné par le pourcentage élevé de mucilage. Ces substances d'origine végétale ont un pouvoir laxatif. En effet, les graines de lin font partie des compléments alimentaires contre la constipation même si elles ne sont pas à considérer comme des laxatifs mais comme des émollients intestinaux qui régulent leur motricité. CURIOSITÉ : Une petite astuce : en laissant les graines de lin dans l'eau on obtient une sorte de gel qui peut servir de colle pour la préparation de confiseries ; un bon substitut aux œufs quand on n'en a pas à la maison ou quand on veut préparer des gâteaux végétaliens. Ajoutez simplement une cuillère à soupe de graines de lin hachées à 3 cuillères à soupe d'eau, mélangez vigoureusement et laissez reposer environ 10 minutes.