QUINOA TRICOLORE BIO 1 Kg

Malgré son apparence de céréale, le quinoa n’appartient pas à la famille des graminées, mais est la graine d’une plante semblable aux épinards. Le quinoa tricolore, issu de l'agriculture biologique, de la société Oltresole est un mélange de graines de quinoa blanches, rouges et noires. Le quinoa blanc a une saveur neutre, tandis que la variété rouge ou noire se caractérise par une saveur plus forte et plus intense, donnant à ce mélange le juste équilibre entre goût et énergie. Le quinoa, naturellement sans gluten, convient particulièrement aux personnes suivant un régime végétalien ou végétarien. Cet aliment est riche en divers nutriments, utiles au bien-être de l'organisme : fibres, sels minéraux (magnésium, potassium et fer), acides gras oméga 3 et 6. Avant d'être cuit, le quinoa doit toujours être rincé à l'eau courante puis cuit pendant 10 à 12 minutes, puis griller les grains pour le rendre encore plus savoureux. Il peut être utilisé pour préparer de délicieuses entrées, des entrées légères ou de savoureuses soupes à base de légumes. Le mélange tricolore Oltresole est également une excellente base pour réaliser des burgers ou des boulettes de viande vegan ou encore des salades fraîches et authentiques.