QUINOA BLANC BIO 5 Kg

Le quinoa est une plante herbacée originaire d'Amérique du Sud, également largement utilisée en Italie comme alternative au riz. Le quinoa blanc biologique Oltresole, en paquet pratique de 5 kg, provient de cultures biologiques sélectionnées et certifiées, parfaites pour une alimentation saine et équilibrée. Riche en protéines végétales et en acides aminés essentiels, le quinoa se distingue par sa haute valeur nutritionnelle malgré sa faible teneur en matières grasses. Il contient des fibres, des vitamines C et E, du magnésium, du potassium, du fer et des acides gras oméga 3 et 6, ce qui le rend idéal pour les régimes végétariens, végétaliens et hypocaloriques. La variété blanche, par rapport aux rouges ou aux noires, a une saveur plus délicate et convient à de nombreuses préparations. Avant utilisation, il est recommandé de bien rincer les fèves sous l'eau courante pour éliminer les saponines naturellement présentes. Pour une cuisson optimale : faites légèrement griller les grains dans une poêle, puis ajoutez 2 parts d’eau pour 1 part de quinoa, portez à ébullition et laissez cuire à feu doux pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que le liquide soit absorbé. Le quinoa peut être apprécié comme base pour les salades, comme substitut du riz ou comme ingrédient pour les hamburgers végétariens, les soupes, les garnitures et les desserts alternatifs.