PÂTES DE BLÉ DUR SENATORE CAPPELLI DEMI-MANCHONS BIO 500 g

Les demi-manchons biologiques Oltresole sont fabriqués avec du blé dur italien Senatore Cappelli, une variété de blé très ancienne et nutritive principalement cultivée dans le sud de l'Italie. Le blé dur Senatore Cappelli est doté d'excellentes qualités nutritionnelles et se caractérise par une valeur protéique élevée, c'est pourquoi les demi-manches doivent être considérées comme un plat unique. Ce type de pâtes artisanales se distingue par sa légèreté et sa saveur riche et savoureuse qui évoque les champs de blé jaune paille embrassés par le soleil. Les pâtes artisanales très digestes sont le format idéal pour ceux qui aiment les condiments corsés et gourmands comme la sauce bolognaise ou une vraie sauce à base de légumes frais de saison. Les pâtes à index glycémique bas n'alourdissent pas et sont faciles à digérer. Pour cuire les demi-manches artisanales, cela ne prendra que cinq minutes, puis ajoutez la sauce que vous préférez. Des traces de soja et de lupin peuvent être présentes dans l'emballage des pâtes de blé dur. ACCORDS METS-VIN : Les demi-manchons de blé dur Senatore Cappelli ont une saveur similaire aux pâtes plus traditionnelles et, pour cette raison, très polyvalentes dans les combinaisons. Les combinaisons avec des tomates fraîches ou des sauces simples au beurre conviennent particulièrement aux manucures mezze. BIEN-ÊTRE ET SANTÉ: Si vous comparez les valeurs nutritionnelles d'une pâte de blé dur moderne et celles d'une pâte de blé Senatore Cappelli italienne, la faible teneur en protéines mais aussi la faible teneur en sucre sont évidentes. De plus, par rapport aux 100 grammes canoniques, les pâtes de blé Cappelli apporteront plus de vitamines et de minéraux que les pâtes de blé dur modernes pour les mêmes calories (voire moins). CURIOSITÉ: La curieuse dénomination est une reconnaissance de Nazareno Strampelli, créateur du grain révolutionnaire, au marquis Raffaele Cappelli qui lui a permis d'utiliser une ferme du nord des Pouilles pour planter les nouvelles graines à des fins expérimentales. Lorsqu'en 1923 le généticien sélectionna la variété définitive du nouveau et révolutionnaire blé Cappelli, il était devenu sénateur du Royaume d'Italie, il fut donc introduit sur le marché sous le nom de Senatore Cappelli.