MILLET BIO 1 Kg

Dans sa gamme de céréales biologiques, Oltresole propose également du mil biologique, une céréale récemment redécouverte grâce à ses propriétés nutritionnelles intéressantes et à l'absence totale de gluten dans la nature, caractéristiques qui en font une alternative possible à ses cousines plus communes. Le millet est en fait une céréale très petite et ronde, de couleur jaune, autrefois très répandue, notamment parmi les pauvres. Aujourd’hui, il est tombé en désuétude et a été remplacé par la viande. Son nom botanique est panicum miliaceum, il appartient à la famille des Gramineae et est originaire d'Orient. Dans l’Égypte ancienne, à l’époque romaine et au Moyen Âge, il était l’un des aliments de base de l’alimentation car il constitue une riche source de glucides et de protéines. Aujourd’hui, il est surtout répandu en Afrique, tandis qu’en Occident, il est surtout connu comme nourriture pour les oiseaux. Le millet est une céréale aux propriétés multiples et qui apporte de nombreux bienfaits : elle est riche en minéraux comme le fer, le magnésium, le phosphore et le silicium. Il a une action fortifiante sur les ongles et les cheveux et soutient la santé des os et de l'émail des dents. Il est recommandé et utilisé pour les personnes souffrant de troubles de l'estomac et du système digestif en général. La préparation du mil est très simple, vous pouvez le cuisiner comme on cuisinerait un plat de pâtes. Portez l'eau à ébullition, ajoutez la quantité désirée de mil et laissez bouillir pendant le temps nécessaire, qui ne dépasse généralement jamais 15 à 20 minutes.