MILLET BIO 1 Kg

Le millet biologique Oltresole, au format pratique de 1 kg, est une céréale riche en glucides complexes, en protéines végétales et en minéraux essentiels tels que le fer, le magnésium, le phosphore et le silicium. De couleur jaune et de forme petite et ronde, le millet appartient à la famille des Graminées et est originaire d'Orient : il était l'un des aliments de base de l'Égypte ancienne, à l'époque romaine et au Moyen Âge. Aujourd'hui, bien qu'il soit tombé en désuétude en Occident, le millet connaît une nouvelle popularité grâce à ses propriétés nutritionnelles, qui en font une excellente alternative aux céréales plus courantes. Après un rinçage rapide sous l'eau courante, le millet est cuit dans de l'eau bouillante (rapport 1 part de millet pour 2 parts d'eau) pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre et que l'eau soit complètement absorbée. Il se prête aux préparations sucrées ou salées : il peut être servi en remplacement du riz ou du quinoa dans des salades froides avec des légumes et des légumineuses, utilisé pour des boulettes de viande végétariennes ou ajouté aux soupes pour augmenter la satiété et la valeur nutritionnelle. Grâce à ses propriétés fortifiantes sur les ongles, les cheveux et les os, le millet biologique Oltresole est idéal dans une alimentation équilibrée et saine.