MIEL D'ACACIA 500 g

Le miel d'acacia Oltresole est un produit artisanal italien obtenu à partir de la plante robinia pseudoacacia appartenant à la famille des mimosacées et pour cette raison on le trouve également sous le nom de miel de caroube. C'est à partir de ses fleurs lorsqu'elles sont pollinisées par les abeilles que l'on obtient ce type de miel au parfum vaguement floral et au goût sucré. Il a une couleur jaune paille très claire, presque transparente, douce et délicate. Le miel d'acacia Oltresole est récolté lors des chaudes journées de printemps et donne tout le parfum floral de cette saison. La lavande vanille et les fleurs d'acacia assurent la douceur et toute la saveur de la nature. Excellent à consommer au petit déjeuner mais aussi pour accompagner salades et fromages. ACCOMPAGNEMENT : Le miel d'Acacia Oltresole est parfait avec un plateau de fromages intenses avec une pointe d'épice comme le Gorgonzola Provolone et le Pecorino Romano ou pour aromatiser les légumes grillés, la viande et le poisson. Au petit-déjeuner ou en collation entre les repas, c'est un excellent édulcorant pour le yaourt. BIEN-ÊTRE ET SANTÉ : Le miel d'acacia contient des substances bénéfiques utiles pour le traitement des troubles principalement liés au système respiratoire. C'est un édulcorant avec un grand pouvoir énergétique énergisant naturel pour le système nerveux. Sa haute digestibilité et sa teneur en protéines, vitamines, minéraux et acides aminés en font également un tonique apprécié. Enfin, c'est une aide précieuse contre l'acide gastrique pour le bien-être du système digestif et est efficace dans le traitement des maux de gorge. C'est un excellent remède à action laxative. CURIOSITÉ : de par la texture dure de son bois, l'acacia est considéré comme un symbole de pérennité et donc de vie éternelle. Dans la culture égyptienne, cet arbre avait une valeur divine : en effet, c'est ce que raconte la légende du culte d'Osiris : après avoir été tué et mis en pièces par son frère Seth, sa femme-sœur Isis se mit à la recherche du corps du bien-aimé et une fois, il a réussi à retrouver les membres manquants et à les remettre ensemble dans un cercueil en bois d'acacia pour le ramener à la vie. En fait, l'acacia était un symbole de renaissance à une nouvelle vie. Tous les feux sacrés étaient faits en brûlant du bois d'acacia et toujours avec le même bois étaient créés les bûchers sur lesquels les corps des rois et des prêtres étaient incinérés. Enfin, la feuille d'acacia a été choisie par la franc-maçonnerie comme symbole de ces caractéristiques : forte et délicate, elle ne subit pas les variations saisonnières mais se renouvelle sans cesse.