Épeautre perlé BIO 1 Kg

L'épeautre est une céréale appartenant à la famille des graminées, faible en gras et riche en protéines, idéale pour ceux qui suivent un régime hypocalorique ou qui souhaitent la bonne dose d'énergie avant une activité sportive. Les grains d'épeautre perlé Oltresole sont produits en Italie, issus de l'agriculture biologique. L'épeautre perlé se distingue de l'épeautre cru par l'absence de film extérieur et un mode de cuisson plus simple et plus rapide, mais il reste riche en fibres, sels minéraux et vitamines. Pas besoin de tremper : il suffit de le rincer sous l'eau courante pour éliminer tout résidu et de le cuire dans l'eau (proportion : une part de céréales, deux parts d'eau) pendant environ 30 à 40 minutes. Une fois la cuisson terminée, nous recommandons d'attendre une dizaine de minutes avant de l'assaisonner, afin qu'il absorbe bien l'eau. Il peut également être cuit à la vapeur ou grillé. L'épeautre perlé Oltresole est une céréale très polyvalente, qui peut être utilisée comme ingrédient principal dans les salades, les accompagnements ou pour préparer de savoureux plats de poisson ou de légumes.