Huile d'olive aromatisée au citron de Sorrente (5 litres HORECA)
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Évocation joyeuse d’une chaude après-midi baignée de soleil, le complément idéal d’une burrata ou d’un plat de fruits de mer. Origine : Pouilles, Italie Profil gustatif : Fruité vert moyen, des notes d'herbe fraîchement taillée, de chair de tomate et d'amande verte. L'amertume est bien équilibrée, et le poivré est persistant, légèrement pimenté. Suggestions d’accord : Équilibre parfaitement une salade acidulée, relève avec fraîcheur et caractère une mozzarella, une burrata, ou encore des fruits de mer. Cultivar : Coratina - Récolte : Octobre 2022