Tresse fumée au lait de bufflonne DOP Campana (1/1,5Kg)

La tresse di bufala n'est autre qu'une grosse mozzarella tressée. C'est le format idéal à partager, que l'on vous propose ici en version fumée ! Confectionné par notre caseificio Il Parco à San Giovanni Rotondo dans le Gargano. La tresse di bufala fumée est un fromage à pâte filée conçu à partir de lait frais de bufflonne caillé et travaillé à la main. Elle est fumée au bois de hêtre, qui lui apporte une saveur boisée intense. Elle présente une consistance plus ferme et plus élastique que celle de la mozzarella, et sa croûte arbore de superbes nuances marrons apportées par la fumaison. Un liquide séreux s’échappe lorsque vous la coupez, libérant ainsi le doux parfum du lait de bufflonne. Un produit original qu'on ne retrouve pas de partout et qui vous fera redécouvrir la mozzarella ! • Colisage : 2 sachets par colis. • Formats : 1kg - 1,5kg. • Prix/kg : 15,18€ HT. • Pays d'origine : Italie. • DLC : 17 jours dès réception à notre dépôt (tous les lundis). • Nota bene : Après ouverture, à conserver dans le petit lait au réfrigérateur et à consommer dans les 3 jours. *Vos commandes doivent nous parvenir le mardi avant 12h00 pour une livraison à partir du mardi suivant en transport réfrigéré à 4°.