Treccia di bufala DOP Campana - Tresse au lait de bufflonne DOP Campana (3kg)

La tresse di bufala n'est autre qu'une grosse mozzarella tressée. C'est le format idéal à partager ! Confectionné par notre caseificio Il Parco à San Giovanni Rotondo dans le Gargano, avec du lait de bufflonne issu de leur élevage sur place. Il parco est le seul caseificio de toute la région des Pouilles à posséder le DOP Campana pour sa mozzarella di bufala : le gage ultime de qualité pour ce produit ! La tresse di bufala est un fromage à pâte filée conçu à partir de lait frais de bufflonne caillé et travaillé à la main. Elle présente une consistance plus ferme et plus élastique que celle de la mozzarella, ainsi qu'une belle couleur porcelaine. La texture est délicate, un peu crémeuse et le goût du lait de bufflonne incomparable. Cette tresse di bufala DOP "Campana" vous est proposée en format : 250 g / 500 g / 1 kg / 1,5 kg / 2 kg / 3 kg et en vrac 12x250g. DLC de 17 jours dès réception à notre dépôt (tous les lundis). Ingrédients : lait de bufflonne cru, présure, sel.* Valeurs nutritionnelles (pour 100g) : Énergie 1154Kj/278Kcal - Matières grasses 23g dont acides gras saturés 17,8g - Glucides 0,8g dont sucre 0,7g - Protéines 17,4g - Calcium 403mg - Phosphore 300mg. Prix/kg: 15,80€ Nota bene : Après ouverture, à conserver au réfrigérateur dans son petit lait et à consommer dans les 2 jours. * Ne convient pas aux personnes intolérantes au lactose.