Vino Blanco,100% Albillo Maire.Producción muy limitada. Processus de vignoble écologique à 825 mètres d'altitude.Vendimia manual en cajas de 16kg, fermentado en barricas de roble francés de 225 L. Terminada esta, un 20% se pasa a damajuanas para su crianza, les 80% restants continueront en barrica.