L'huile d'olive extra vierge Zahara est l'étiquette la plus représentative du moulin à huile Guccione et est obtenue à partir du pressage du monocultivar Tonda Iblea, une variété indigène sicilienne d'oliviers centenaires qui vivent à Chiaromonte Gulfi, dans les montagnes Iblei. Le nom "Zahara" dérive de l'arabe et identifie la fleur d'oranger, terme également utilisé en Sicile pour désigner le voile de fleurs blanches qui recouvre les oliviers. Il révèle un profil intense avec une forte personnalité, avec des notes de notes vertes de tomate, de chardon, d'herbes méditerranéennes et des notes de poivre. A déguster tout au long du repas sur un menu poisson, viande ou légumes Récompensée par les prix les plus importants de l'industrie comme l'une des meilleures huiles au monde.