Oleificio Guccione
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Franco multi-marques dès €300.00
- Fondée en 1966
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Le moulin à huile Guccione est une réalité importante qui, depuis 1966, produit de l'huile d'olive extra vierge de haute qualité sur le territoire de Chiaramonte Gulfi, un petit village de la province de Raguse. C'est une entreprise familiale, née comme une huilerie au service des petits producteurs locaux, qui au fil des années a commencé à produire des étiquettes avec sa propre marque. Aujourd'hui à la tête de l'huilerie se trouvent les frères Vito et Giuseppe Divita, qui exercent l'activité avec passion artisanale et respect des anciennes traditions du territoire hybléen. Le lien de la Sicile avec l'olivier se perd dans la nuit des temps. Toujours présent sur l'île avec de nombreux cultivars d'excellente qualité, l'olivier, avec la vigne et le blé, est une plante emblématique de la culture méditerranéenne et des populations qui habitent les rives de la Mare Nostrum depuis l'Antiquité. Pour garantir la plus haute qualité, la récolte des olives se fait à la main, afin de ne sélectionner que les fruits mûrs et de laisser intacte l'intégrité de l'arbre. Les olives sont d'abord lavées avec un système d'eau et d'air moderne et délicat. Nous procédons ensuite au pressage afin d'obtenir la pâte, qui est ensuite lentement et soigneusement mélangée. Grâce à l'utilisation de centrifugeuses modernes, l'huile est séparée de l'eau et l'huile d'olive extra vierge est extraite, en préservant tous les arômes et parfums précieux.
