Vinaigre balsamique de coing

Chaque année dans le Palatinat, entre septembre et novembre, mûrissent Coings récoltés dans les prés-vergers. Après cela, ils deviennent du jus de coing & vin de coing traité pour ensuite faire du vinaigre ensemble fermenter. Le vinaigre balsamique de coing est excellent aussi salades extraordinaires en combinaison avec de haute qualité & huiles d'olive peu acides.