Polyphénols/flavonoïdes: diminue le cholestérol LDL et augmente le cholestérol HDL; potentiel antimicrobien (lupéol). Aide digestif, utile HTA/asthénie, expectorant. Riche en pectine, vit. C/B, minéraux (Ca, P, Fe, Na, K). Se conserve au frais après ouverture jusqu'à 7 jours.