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Description
Cette liqueur est élaborée à partir de rhizomes de gingembre frais, hachés, infusés dans de l'eau-de-vie puis distillés. Nous y rajoutons ensuite un sirop de sucre et la réduisons à 40° avec l'eau de notre propre source des Vosges. Cette eau qui traverse un sous-sol de schiste violet est d'une grande pureté et lui donne une force singulière.
NOTE DE DÉGUSTATION Cette liqueur de gingembre titre 40° et est volontairement peu sucrée. Epicée et typée, elle sera superbe avec du tonic et une rondelle de citron vert. Couleur : beau vert pâle. Nez : légèrement épicée, très typée. Bouche : fraiche et piquante, délicatement typée rappelant le gingembre confit. Finale : persistance intense.