Crème de Framboise des bois - 20° - 70 cl

La crème de Framboise des Bois est la référence pleine de fraîcheur et de douceur de notre gamme de crèmes. La framboise est le fruit le plus apprécié de tous, et sa variante en crème ne déroge pas à règle. Douce, avec une sucrosité ajustée (20°d’alcool), elle sera parfaite pour vos apéritifs gourmands ! Cette crème est élaborée par assemblage de purée de framboises dans de l’alcool neutre et de notre eau-de-vie de Framboise. Elle est ensuite ajustée avec un sirop de sucre et réduite au degré grâce à l’eau de source de Steige, avant filtration à froid. Notes de dégustation : • Nez : comme pour l’eau-de-vie ou la liqueur, la framboise est très expressive au nez • Bouche : le fruit fond en bouche avec une belle rondeur, puis ajusté avec un peu d’acidité des pépins • Finale : très gourmande, la sucrosité nous rappelle une bonne confiture de framboise Conseils d'utilisation : - En kir dans un vin blanc demi-sec ou un Crémant d’Alsace - En cocktails - En pâtisserie (tartes ou gâteaux) - En nappe de boules glacées