Seuls les meilleurs fruits bien mûrs et cueillis à la main sont utilisés pour la production de nos eaux-de-vie de fruits.
Soigneusement distillés, seul le meilleur, le moyen terme, est utilisé pour ces spécialités. En utilisant un petit four, il est possible de contrôler chaque production individuellement et d'assurer en permanence la qualité.