Vanille de Tahiti, 25 gousses (vrac)

Vanille de Tahiti 25 gousses sous vide On distingue les vanilles par leur terroir d’origine, mais aussi par leur variété botanique. Parmi celles existantes, les deux variétés les plus courantes sont la vanilla planifolia (Madagascar, Réunion), et la vanilla tahitensis (Tahiti). De manière générale, la vanille offre un goût à la fois doux, plein de rondeur et très aromatique. Sa saveur est florale et aux notes boisées, parfois même fumées. La vanilla tahitensis est, elle, plus légère et florale. On l’apprécie sur des pâtisseries légères ou plus subtiles, et en cuisine pour parfumer un plat salé. Vanille de Tahiti, de la variété vanilla tahitensis. Elles proviennent d’une plantation de l’île de Bora Bora. Son sol volcanique offre des notes florales qui accompagnent aussi bien un joli plat cuisiné (Saint-Jacques, poisson blanc), qu’infusé dans un