Shichimi Togarashi, 500gr (vrac)

Le Shichimi Togarashi est un mélange d'épices japonais traditionnel, qui est également connu sous le nom de "sept épices". Il est fabriqué à partir d'un mélange de poivres, de graines de sésame, de zestes d'agrumes, de gingembre, d'ail et d'autres épices. Les ingrédients sont torréfiés et broyés avant d'être mélangés, pour créer une poudre fine. Le Shichimi Togarashi a une saveur épicée et complexe, avec des notes de poivre, de sésame et d'agrumes. Son profil aromatique varie en fonction des ingrédients utilisés, mais il est généralement salé, épicé et légèrement citronné. Le Shichimi Togarashi est souvent utilisé comme assaisonnement pour les plats de nouilles, tels que le ramen et le soba. Il est également excellent pour ajouter de la saveur et de la chaleur à une variété de plats, tels que les viandes grillées, les légumes sautés, les fruits de mer, les ragoûts et les soupes. Il peut également être utilisé comme garniture pour les avocats, les œufs et les plats de riz.