Sésame noir, 500gr (vrac)

Les graines de sésame noir sont cultivées dans de nombreuses régions du monde, notamment en Afrique, en Inde et en Asie. Les graines sont récoltées lorsque les capsules de la plante commencent à sécher et à s'ouvrir. Le sésame est une plante oléagineuse dont on consomme essentiellement la graine. Il se consomme blanc, doré ou noir. Le sésame dégage de puissants arômes lorsqu'il est torréfié, mais il est cependant délicieux cru. On peut le consommer en topping d'une salade, dans une panure, torréfié et moulu pour réaliser du gomasio. Les graines de sésame noir sont souvent utilisées dans la cuisine asiatique pour ajouter de la saveur et de la texture aux plats. Elles sont souvent utilisées pour décorer les plats de nouilles, les soupes et les ragoûts, ou ajoutées aux sauces et marinades pour leur donner de la saveur.