Paprika fumé BIO 500gr (vrac)

Avant d’être une épice, le Paprika est d’abord une variété de poivron. Paprika, Piment doux, Pimenton ou Poivron, sont certains des noms que l’on donne à ce fruit. Cueilli à pleine maturité, le paprika est séché environ deux semaines dans des fumoirs au bois de chêne vert avant d’être épépiné puis broyés artisanalement à la meule de pierre. Nous proposons sur notre boutique du Paprika fumé de productrices espagnoles. Ces sœurs sont la 3ème génération familiale a produire un authentique paprika selon des méthodes traditionnelles propres au Pimentón de Murcia. Nous proposons aussi leur paprika doux dans sa version non fumée. Le Paprika fumé a une saveur douce et légèrement sucrée avec une touche de fumée et une légère chaleur. Le Paprika fumé peut être utilisé comme épice principale ou comme complément à d'autres épices. Il est idéal pour ajouter de la saveur aux soupes, aux ragoûts, aux sauces et aux marinades, ainsi qu'aux viandes grillées, aux légumes et aux fruits de mer. Il peut être utilisé dans les plats chauds ou froids, et il est souvent ajouté en fin de cuisson pour préserver sa saveur et son arôme. Produit issu de l'Agriculture Biologique Certifié Ecocert FR-BIO-01