Gravlax Blend, grand pot de 60ml

Tous les poissons ne demandent qu’à être préparés en gravlax : saumon, truite, maigre, bar, lieu jaune ou même mulet... Pourvu qu’ils soient ultra-frais, ils se prêtent parfaitement à cette méthode de marinade douce et parfumée. Le gravlax est une spécialité traditionnelle scandinave de poisson cru mariné. Doux, fondant, subtilement aromatique, il offre une alternative élégante au poisson fumé, à servir en tranches fines ou sur un toast. Notre blend maison réinterprète cette tradition nordique avec un mélange d’épices concassées : fenouil, coriandre, baies roses et graines d'aneth. Chaque graine est choisie pour sa fraîcheur et son intensité aromatique. Ce mélange a été conçu pour sublimer le poisson cru, sans masquer sa finesse. La graine de fenouil, à la douceur anisée, se marie parfaitement à la richesse du poisson. La graine de coriandre, fraîche et citronnée, équilibre l’ensemble. Les baies roses ajoutent une touche florale et colorée. Enfin, la graine d'aneth, incontournable dans la tradition scandinave, offre une fraîcheur végétale avec une note légèrement mentholée, qui dynamise le plat et rappelle les grands espaces nordiques. Le tout est concassé artisanalement dans notre atelier, pour préserver les huiles essentielles des épices et garantir une expression aromatique maximale. Sans sucre ajouté, sans additif, 100 % naturel, ce blend vous permet de créer un gravlax maison authentique, élégant et simple à préparer.