Cardamome verte entière BIO 500gr (vrac)

La Cardamome est le fruit du cardamomier, principalement récoltée en Inde, dans l’état du Kérala où elle est reine, et en Amérique centrale, au Guatemala. Elle se présente sous forme de capsule verte à jaune selon la maturité qui renferme une quinzaine de graines brunes-noires. La Cardamome verte entière a un arôme doux et citronné, avec des notes de menthe et d'eucalyptus. Elle a une saveur chaude et épicée avec des notes sucrées et florales. Les gousses de Cardamome verte entière peuvent être utilisées entières ou moulues selon la recette. Les gousses peuvent être infusées dans des boissons chaudes, comme le thé ou le café, ou utilisées pour parfumer des plats de viande, de poisson et de légumes. La cardamome verte entière est également utilisée dans les pâtisseries, les desserts, les confitures et les chutneys. Produit issu de l'Agriculture Biologique Certifié Ecocert FR-BIO-01