Pâte à tartiner Chocolat

Pâte à tartiner au chocolat inspirée du brigadeiro. Le brigadeiro est une petite truffe brésilienne au chocolat. Sans huile ( pas d'huile du tout ) Sans conservateurs ou additifs ajoutés. À propos : Vous connaissez le brigadeiro ? Si vous me suivez sur Instagram @noixdechoco.brigadeiro, vous connaissez sûrement l’histoire du « brigadeiro », la truffe brésilienne au chocolat. je suis Christine, fondatrice de la marque, franco-brésilienne, née à Rio de Janeiro. J’ai vécu longtemps au Brésil et je raffolais de cette petite douceur qui est servie dans toutes les fêtes et évènements brésiliens. Le brigadeiro est élaboré avec du lait concentré sucré, du chocolat et un peu de beurre. Il se prépare à feu doux et une fois le temps de cuisson atteint, on laisse refroidir. Les petites boules sont enrobées avec des paillettes au chocolat, une à une à la main. Mes souvenirs d’enfance "Quand j’étais petite, je passais les vacances dans la « fazenda » de cacao de ma famille paternelle au Sud de Bahia. La cuisine sentait souvent le chocolat, l’ingrédient principal dans la préparation des desserts des grands repas familiaux. L’élaboration du brigadeiro était mon activité préférée, très tôt, j’ai appris à le préparer. L’enrobage de ces petites boules au chocolat était une activité qui réunissait toute la famille autour d’une grande table. Noix de Choco est née de mes beaux souvenirs d’enfance." Christine, fondatrice Noix de Choco