Nez, la revue olfactive – #01 – Pour une culture olfactive

Le premier numéro de Nez vous parle d’odeur, sous toutes ses formes, et sous tous les angles. En apéritif, quelques portraits de personnes qui font, chacune à leur manière, bon usage de leur nez au quotidien, et une rapide immersion olfactive dans le milieu du cinéma… Dans notre cahier Odorama, vous apprendrez entre autre l’origine de l’odeur de l’herbe coupée, à quoi servent les nez électroniques, l’épopée de l’Hédione, tous les secrets du basilic et redécouvrirez les odeurs de l’école. Au fil des Correspondances, vous pourrez lire du Tom Robbins, un peu d’Aragon, et une chronique olfactive de Céline Ellena. Vous aurez la possibilité de “voir” les odeurs de l’Opéra Garnier, et de découvrir comment Alain Passard utilise l’odorat dans sa cuisine. Mathilde Laurent, parfumeur chez Cartier, partage sans tabou sa vision de la parfumerie, le vétiver dévoile les dessous de ses origines et vous irez explorer la parfumerie des années de la Libération, ainsi qu’une boutique imaginaire conseillant les personnalités du passé. Un grand dossier pose les bases d’un nouvel ordre olfactif, un manifeste du nez qui tente d’examiner, à travers les prismes de l’histoire, de la science, de la linguistique, de l’éducation, de la thérapie, de l’art… les clés qui expliquent la place occupée par l’odorat jusqu’à présent, et comment cette place est en train d’évoluer. Le cahier parfums vous aidera à mieux comprendre le passé, le présent et le futur d’une industrie en mutation, avec le portrait d’un parfumeur indépendant,Vero Kern, une fine analyse de la distribution actuelle en France, l’arbre généalogique d’un ancêtre influent, le Chypre de Coty ainsi qu’un billet d’humeur sur le vert en parfumerie. Un cahier critique passe au crible, parmi tous les (très nombreux) lancements, une sélection de 30 parfums qui ont retenu notre attention dans les dernières sorties ! Cette rétrospective du semestre passé réunit les coups de cœur de la rédaction, des avis étayés, enjoués, nuancés, mais aussi quelques “coups de nez” !… Enfin, un agenda recense les événements olfactifs à ne pas louper : livres, expositions ou autres événements (de plus en plus nombreux) relatifs à l’odorat ou au parfum.