Saccharina Latissima (Kombu Royal)

Algue déshydratée à saupoudrer, dont la saveur boisée rappelle une balade en forêt...aquatique. Le voyage commence lorsqu’elle se réhydrate en bouche et laisse place à la 5ème saveur des gourmets : l'umami. Saccharina Latissima ou kombu royal est une algue brune à la saveur boisée. Il est possible de l'associer dans des : soupes, poêlées, purées, potées de légumes. Elle permet d'accélérer la cuisson des légumineuses. Utilisation : Saupoudrer là sur tous vos plats, l'algue se réhydrate au contact des autres aliments. Se réhydrate au contact des autres aliments