Levure en poudre bio - une perle rare Comment se forme la levure ? La levure est un organisme fongique qui se spécialise et se développe sur les glucides. Les souches de levure importantes pour la production alimentaire se nourrissent de sucre. Ils se reproduisent par bourgeonnement/division et ne sont visibles qu'au microscope. La levure de boulanger commerciale trouve son origine dans la bière, d'où son nom : Saccharomyces cerevisiae = "champignon du sucre de la bière". Quelle est la différence entre la levure biologique et la levure de production conventionnelle ? Seules les matières premières issues de la culture écologique peuvent être utilisées pour la levure biologique. Une solution nutritive à base de mélasse biologique et d'eau de source propre sert de "nourriture" à la levure biologique. Ni l'azote inorganique, ni l'acide sulfurique ou l'ammoniac ne peuvent être utilisés. Les antimousses synthétiques sont également interdits. Tous les micro-organismes et matières premières utilisés sont garantis sans OGM (sans génie génétique). L'huile de tournesol biologique est utilisée à la place d'un antimousse artificiel. Il n'est pas nécessaire de laver la levure biologique - cela économise les ressources et protège la nature. La vapeur est utilisée pour la stérilisation, donc les désinfectants ne sont pas utilisés. Les cellules de levure biologique se développent plus lentement et ont un besoin plus élevé de matières premières. Par conséquent, le rendement est plus faible et le prix est plus élevé que celui des levures conventionnelles. propriétés bénéfiques pour la santé de la levure biologique : pour soutenir le système immunitaire pour optimiser la fonction gastro-intestinale - fournit des enzymes digestives importantes telles que la lactase, la sucrase et la maltase contient des composants naturels qui harmonisent la digestion et ont un effet probiotique favorise la flore cutanée et un pelage brillant apport nutritionnel en acides aminés essentiels, oligo-éléments, enzymes et minéraux regorge de vitamines B : B1, B2, B3, B5, B6, B7 (biotine), B9 (acide folique) convient comme additif précieux pour toutes les formes de nutrition - aliments en conserve, aliments secs ou alimentation à base de viande crue (BARF) source de protéines facile à digérer et naturelle également pour soutenir les animaux gestants ou allaitants, pendant la convalescence ou lors de stress physique. idéal comme complément à la nourriture végétarienne ou végétalienne La poudre de levure biologique n'est pas un sous-produit de la production de levure de bière ! Production conventionnelle : L'un des produits les plus courants sur le marché est la levure de bière. Il est maintenant cultivé à partir de levure pure dans des conditions de laboratoire et est ensuite généralement utilisé dans la fermentation et le brassage de la bière. À la fin, il est généralement filtré à nouveau de la bière (= produit de déchet). Dans la production de levure conventionnelle, des sources chimiques d'azote telles que par ex. B. L'ammoniac, les sels d'ammonium et les alcalis ainsi que divers acides (par exemple l'acide sulfurique), les vitamines synthétiques et les substances de croissance, ainsi que les antimousses synthétiques sont utilisés comme inhibiteurs de mousse. La levure conventionnelle doit être lavée plusieurs fois après la fermentation pour éliminer les goûts et les odeurs désagréables. Les eaux usées sont fortement polluées et difficiles à nettoyer. Pour que la levure se multiplie et se développe, elle doit être nourrie régulièrement. Une solution d'eau et de sucre est utilisée pour cela. La mélasse, un déchet de l'industrie de la betterave à sucre, est principalement utilisée comme milieu de culture du sucre. Les fabricants fournissent l'azote nécessaire sous une forme inorganique – comme une sorte d'engrais artificiel. La levure de bière, qui se conserve par séchage (chauffage) et est disponible sous forme de poudre, de comprimés ou de flocons, est riche en protéines, minéraux et vitamines B, mais les enzymes thermosensibles sont généralement détruites par le processus de séchage. Danger! Si votre chien a des problèmes avec des niveaux élevés d'acide urique, il doit éviter les produits à base de levure. La levure sèche contient de plus grandes quantités de purines, qui sont converties en acide urique dans le corps. Nos suppléments et teintures vitales ne sont pas des médicaments, des remèdes ou des produits médicaux.Toutes les descriptions des ingrédients sont purement informatives et ne font aucune promesse de guérison. Nos produits ne remplacent pas une alimentation équilibrée et variée. Si votre ami à quatre pattes reçoit déjà des médicaments ou similaires, ou si vous n'êtes pas sûr qu'un supplément vital puisse lui être administré, veuillez consulter un vétérinaire ou un praticien animalier alternatif. Si vous avez d'autres questions, nous sommes heureux de vous aider! Consultation gratuite via notre formulaire de contact ! Pour nous, garder les animaux en bonne santé est une priorité absolue, en même temps, nous accordons une attention WORLD AWARE aux produits économes en ressources et protégeant le climat. Emballage: Nous utilisons des sacs compostables fabriqués à partir d'ingrédients d'origine végétale. Le papier est fabriqué à partir de déchets agricoles et possède les mêmes qualités et propriétés que le papier ordinaire. Mais la différence cruciale est la suivante : aucun arbre ne doit être abattu pour "PaperWise" ! (Sans plastique. Pas de revêtement PE. Semis certifié.)