M1901T - EXTRAVECCHIO 25 ans - Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène DOP 100ml

Le Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène DOP EXTRAVECCHIO 25 ans est le chef-d'œuvre des Maîtres Vinaigriers de Mussini, c'est le Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène DOP dans son expression maximale. C'est le résultat d'un processus artisanal méticuleux dans lequel se réunissent la sagesse, le dévouement et l'amour pour la terre de Modène. Leur terre! Pour comprendre le produit, il faut comprendre le lien profond entre la terre et ses traditions, entre ses habitants et ses villages, entre les étés chauds et les hivers brumeux qui se succèdent. Vingt-cinq cycles hiver-été, pour ensuite savourer, au moment opportun, le fruit le plus précieux de cette terre. Il est important de comprendre que pendant que le vin est élaboré dans la cave, le moût cuit à partir duquel est élaboré le Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène est traité dans le grenier, chaque famille dispose d'un tonneau ou plutôt d'une batterie d'au moins 5 tonneaux, où au fil des années, le moût s'affine, soutirage après soutirage, tandis que les greniers s'enflamment avec la chaleur de l'été et en hiver avec le froid et l'humidité du brouillard qui filtre à travers les lucarnes et les tuiles. Si vous demandez à une personne de Modène la recette du vinaigre balsamique traditionnel Extravecchio, elle vous répondra : 25 ans, moût cuit et grenier. Mussini appartient à cette histoire et garde les secrets transmis de génération en génération, préservant l'art de la vinaigrerie et la maîtrise du raffinement. Chaque goutte de ce vinaigre est un lien avec le passé et un hommage à la passion de la perfection, c'est une terre de perfection, les champions du monde naissent à Modène. Le traditionnel EXTRAVECCHIO 25 anni est un joyau d'une valeur culinaire inestimable, un hommage à l'art, à la patience et au dévouement. Ce balsamique représente le summum de l'art du vieillissement et l'aboutissement d'une tradition séculaire. Au cœur de la province de Modène, où la plaine est sur le point de céder la place aux premières collines des Apennins, la famille Mussini perpétue une histoire enracinée dans le territoire et dans la passion de la vinaigrerie. Il s'agit du Traditionnel EXTRAVECCHIO 25 ans d'âge, résultat d'un héritage de savoir faire impeccable. L'Extravecchio de Mussini est né de la sélection minutieuse de moûts de raisin, cuits et vieillis pendant 25 ans dans des batteries de fûts, élaborés avec des bois précieux. Cet affinage long et patient donne au moût de la profondeur, de la complexité et une richesse d'arômes uniques. Chaque bouteille est un long voyage dans le temps et la passion des Maîtres Vinaigriers. C'est une symphonie d'arômes et de saveurs. Sa couleur est d'un brun foncé intense, révélant sa longue maturation. Le parfum est une mélodie enveloppante de bois, de fruits mûrs et de caramel, tandis qu'en bouche, il offre une expérience gustative sans précédent. L'équilibre entre douceur et acidité est extraordinaire, avec des notes fruitées, des bois fins et une persistance qui raconte l'histoire du temps et du savoir-faire. C'est un trésor à découvrir en cuisine. Ajoutez-en quelques gouttes sur les fromages affinés, les viandes nobles, les plats de poissons fins ou encore les desserts raffinés. Chaque goutte contient la passion des Mussini et la richesse des saveurs accumulées au cours des 25 années de vieillissement. C'est le couronnement de la tradition, un joyau culinaire pour les occasions les plus spéciales.