Zhou Li Bai Hao Yin Zhen

Thé blanc «Zhouli Bai Hao Yin Zhen» («Aiguilles d'argent à fourrure blanche») de la ferme de thé de Zhouli (région de Wuyishan, province du Fujian), fabriqué au début du printemps 2020. Aspect : bourgeons fins, gris argenté, pointus et poilus. Le parfum est retenu, épicé-floral. La liqueur est transparente, avec une légère nuance de raisin blanc. Le bouquet du thé prêt à l'emploi est frais et aérien, floral-herbacé avec des notes de graines de lin, de framboise et de menthe poivrée. Le parfum est tendre, fleuri-herbacé. Le goût est raffiné et corsé, soyeux, sucré, un peu épicé, avec une fine acidité de baies, une fraîcheur mentholée et une finale persistante. Faire infuser le thé dans de l'eau chaude (80-90°С) dans un gaiwan en porcelaine ou dans une théière en argile poreuse.