Yunlong Shui Jin Gui

Oolong «Shui Jin Gui» («Tortue dorée de l'eau») est l'une des plus anciennes variétés de yancha qui tire son nom de feuilles en relief dense ressemblant à la forme d'une carapace de tortue. Une version plus romantique prétend que l'esprit immortel de la Tortue d'Or, la gardienne du jardin de thé dans les salles célestes de la Dame de l'Ouest, Si Wang Mu, s'incarne dans l'arbre. En entendant les prières rituelles des cultivateurs de thé des montagnes Wuyi et touché par leur sincérité, l'esprit quitta sa demeure et se transforma en buisson de thé. Fabriqué dans la ferme de thé Yunlong (feu modéré). Aspect : feuilles brunes de taille moyenne, fines, torsadées dans le sens de la longueur. L'arôme est intense, épicé-biscuit.