Yunlong Bei Dou

Oolong «Bei Dou» («Grande Ourse») de la ferme de thé Yunlong. Aspect : feuilles brunes de taille moyenne, recourbées, tordues dans le sens de la longueur. L'arôme est intense, épicé-biscuit. La liqueur est transparente, avec une nuance d'amande dorée. Le bouquet du thé prêt à l'emploi est chaleureux, multiforme, avec des notes d'herbes épicées, de biscuit grillé, de noix, de fleurs et de fruits. L'arôme est chaud et profond, complexe. Le goût est juteux, doux et sucré, un peu astringent, avec des notes minérales et un arrière-goût long et persistant. Faire infuser le thé avec de l'eau bouillante (90-95°C) dans un gaiwan en porcelaine ou dans une théière en argile poreuse. La proportion est de 5 g pour 100 ml. Le temps du premier trempage est d'environ 5-7 secondes. Après cela, faites de courtes infusions (juste pendant 1 à 2 secondes), en augmentant le temps d'infusion pour chaque étape suivante, si nécessaire. Vous pouvez répéter cette méthode jusqu'à 6-7 fois. Oolong « Bei Dou » est un excellent choix pour un style de gungfucha. Nous le recommandons particulièrement aux amateurs de Wuyi oolong qui apprécient sa gamme florale délicate.