Yongde Gaoshan Gushu Sheng Cha, 2018

«Ancient Trees of Youngde» a été fabriqué dans une petite ferme du comté de Lingcang à partir des premières pousses printanières d'arbres à thé sauvages. Aspect : grands flagelles brun grisâtre de feuilles torsadées. L'arôme est calme, floral-herbacé. L'infusion est transparente avec une teinte raisin. Le bouquet du thé prêt à l'emploi est vif et frais, aux multiples facettes, avec des notes de noix et de fleurs, de résines de bois et de champignons forestiers, d'herbes et de pommes vertes. Le parfum est frais, fleuri-herbacé. Le goût est corsé et séveux, soyeux, sucré, avec une légère acidité fruitée, une acidité boisée et une finale persistante. Faire infuser le thé avec de l'eau chaude (95°C) dans un gaiwan ou une théière en argile poreuse.