Ye Sheng Zi Ya Bao (printemps 2020)

"Yesheng Zi Ya Bao" ("Bourgeons violets d'arbres à thé sauvages") a été récolté dans le district de Yongde (comté de Lincang) au printemps 2020. Aspect : gros bourgeons rose verdâtre clair. L'arôme est délicat, floral. L'infusion est transparente, avec une très légère nuance de raisin blanc. Le bouquet du thé prêt à l'emploi est frais et délicat, fleuri de baies, avec des notes de rose de Damas, d'herbes épicées et de fruits de litchi. L'arôme est délicat, floral. Le goût est raffiné et doux, multiforme, avec une acidité rafraîchissante de baies, des nuances d'épices et une finale juteuse. Faire infuser le thé avec de l'eau chaude (70-80°C) dans un gaiwan ou une théière en argile poreuse. La proportion est de 4-5 g pour 100 ml. Le temps du premier trempage est d'environ 8-10 secondes. Après cela, faites de courtes infusions (juste pendant 5 à 7 secondes) en augmentant le temps d'infusion pour chaque étape suivante, si nécessaire. Vous pouvez infuser le thé jusqu'à 12 fois. Boire « Yesheng Zi Ya Bao » est un pur bonheur !