Ya Shi Xiang

"Ya Shi Xiang" a été fabriqué dans les montagnes Fenghuangshan au printemps 2021 à partir de pousses de la variété de thé Ya Shi Xiang (feu moyen). En apparence : grands flagelles bruns de feuilles torsadées avec de fines boutures. Le parfum est intense, épicé-floral. La liqueur est transparente, avec une teinte acajou. Le bouquet de thé prêt à l'emploi est multiforme et vif, épicé-floral, avec des notes d'herbes épicées et d'agrumes. L'arôme est élevé et tendre, floral de baies. Le goût est raffiné et corsé, un peu astringent, avec une légère amertume de pamplemousse et une acidité de baies fraîches, se transformant en une finale longue et juteuse. Faire infuser le thé dans une eau chaude (90-95°C) dans un gaiwan ou dans une théière en argile poreuse.