«Shu Tie Guanyin» est un thé expérimental fabriqué sur commande spéciale de Moychay.ru dans le village de Gande (comté d'Anxi) en 2020 à partir de la variété Te Guanyin en utilisant la technologie de Shu Puer.
En apparence : flagelles brun foncé de feuilles et de bourgeons tordus, une petite quantité de boutures. L'arôme est intense, de noisette et de biscuit avec un soupçon de fruits cuits. L'infusion est transparente, avec une teinte rouge-châtaigne.
Un bouquet de thé prêt à l'emploi est mûr, multiforme, boisé de noix avec des notes de fruits cuits, de cacao, de biscuit, d'herbes épicées et de feuilles d'automne. L'arôme est chaud, intense, noisette. Le goût est dense et doux, velouté, sucré, dans une concentration excessive avec une légère amertume chocolatée.