Sheng Puerh de l'usine Changning Mentong Yinshan. Les pousses des arbres à thé de la montagne Yinshan (comté de Baoshan) de la récolte 2007 ont été utilisées comme matières premières.
Le gâteau de thé de 335 grammes de densité moyenne se sépare facilement en feuilles brunes torsadées, en bourgeons et en fines boutures. L'arôme est intense, boisé-balsamique avec un accent terreux. L'infusion est transparente, avec une nuance d'ambre foncé.
Le bouquet du thé prêt à l'emploi est mature, boisé-herbacé, avec des notes terreuses, balsamiques et fruitées. L'arôme est complexe, fruité-balsamique. Le goût est riche et moelleux, soyeux, sucré, avec une astringence boisée, une acidité fruitée et une finale persistante.
Faire infuser le thé dans une eau chaude (95°C) dans un gaiwan ou dans une théière en argile poreuse.