Le gâteau de thé de 357 grammes de densité moyenne se sépare facilement en feuilles et bourgeons bruns tordus. L'arôme est retenu, boisé-herbacé avec un accent fumé. L'infusion est transparente, avec une nuance d'ambre jaune.
Le bouquet du thé prêt à l'emploi est mature, boisé-herbacé, avec des notes de noisette, balsamiques et fruitées. L'arôme est intense, fruité-balsamique. Le goût est corsé et soyeux, sucré, légèrement astringent, avec une acidité fruitée et une finale persistante.
Faire infuser le thé dans une eau chaude (90-95°C) dans un gaiwan ou dans une théière en argile poreuse. La proportion est de 5-6 g pour 100 ml. Le temps du premier trempage est d'environ 10-15 secondes. Après cela, faites de courtes infusions (pendant 1 à 2 secondes) en augmentant le temps d'infusion pour chaque étape suivante, si nécessaire. Vous pouvez infuser le thé jusqu'à 10 fois.