Meng Ding Huang Ya (Bourgeons jaunes de la montagne Mengding), 2021

La culture de production de thé des montagnes Mengding a plus de 2000 ans. Le premier jardin de thé a été installé ici pendant la dynastie des Han de l'Ouest (IIe siècle av. J.-C.). Depuis le VIIIe siècle, Mengding "Thé des Immortels" avait été inclus dans la liste des hommages impériaux et les douze siècles suivants, il était livré à la cour des empereurs. De nos jours, les maîtres du thé de Mengding sont fiers de pouvoir produire n'importe quelle variété de thé. Ils produisent vraiment du thé comme un art. À la fin du XXe siècle, ils ont maîtrisé la technologie du « ragoût jaune ». Le processus de production comprend l'enveloppement du thé dans du papier spécial et un réchauffement de longue durée sur des charbons chauds recouverts de cendre. Le résultat est excellent. Une nouvelle variété de thé de Chine célèbre est apparue.