Gaoshan Ya Shi Xiang

L'oolong alpin "Ya shi xiang" a été fabriqué dans la "ferme de thé Fengxi" dans la région du pic de Wudong. Transformé par la technologie traditionnelle (fermentation modérée, chauffage prolongé sur charbon de bois). Aspect : feuilles minces, torsadées dans le sens de la longueur, de couleurs brun foncé. L'arôme est riche, épicé-floral avec une touche de baies. L'infusion est transparente, avec une teinte d'amande dorée. Le bouquet du thé infusé est élégant, multiforme, épicé-floral, avec des notes de clou de girofle blanc, de gingembre, de cassis et d'agrumes. Le parfum est raffiné et sonore, doux, épicé-floral. Le goût est riche et corsé, soyeux, sucré, avec une délicate acidité de baies, une acidité de raisins, des notes d'épices et un arrière-goût persistant.